I COSTI DEI MIGLIORI RISTORANTI STELLATI DEL MONDO

Per coloro che amano viaggiare e nello stesso tempo frequentare abbiamo realizzato una piccola guida mondiale ai prezzi dell’alta cucina, con tanto di classifica! Al primo posto per economicità troviamo il Vietnam, dove una cena degustazione costa circa 122 euro a persona, mentre la Danimarca si piazza ultima con ben 295 euro. L’Italia si trova al 22° posto con una media di 160 euro. Questa classifica è stata stilata dalla rivista gastronomica internazionale Chef’s Pencil, che ha confrontato i menù di 3.517 ristoranti stellati Michelin in 41 Paesi e territori.

Dal lavoro svolto dalla rivista si evince che la media globale per una cena in un ristorante stellato è di 167 euro a persona, senza contare bevande, tasse o mance. In generale, più stelle ci sono, più si spende, con circa 98 euro in più per ogni stella aggiunta. In media, quindi, un menù degustazione in un ristorante con una stella Michelin costa 155 euro, con due stelle 240 euro e con tre stelle 334 euro.

Ad influire molto sul prezzo è anche la posizione geografica. La Danimarca è il Paese più costoso, seguita da Hong Kong, Islanda, Singapore e Stati Uniti. Al contrario, chi cerca alta cucina a prezzi contenuti dovrebbe volare in Vietnam, Brasile, Malta e Grecia.

Nello specifico Copenaghen è la città più costosa per la cucina raffinata, con menù degustazione che possono arrivare a 416 euro a persona. Seguono Macao, Hong Kong, San Francisco e Dubai. In Italia, Venezia si distingue tra le città più care con una media di 240 euro. Per un’esperienza di lusso più economica, meglio puntare su Chengdu e Hangzhou in Cina, Vancouver in Canada, San Paolo e Rio de Janeiro in Brasile.

Le località alpine sono tra le più costose per la cucina di livello. Megève, una rinomata località sciistica francese, è la più cara con un menù degustazione che costa 295 euro, seguita da Courchevel, Baiersbronn e St. Moritz.

Gli esperti di Chef’s Pencil hanno scoperto alcuni trucchi per risparmiare. Ecco i consigli:

• scegli i menù del pranzo, generalmente più economici rispetto a quelli della cena.


• Prenota a metà settimana invece che nel weekend per ottenere sconti.


• Non scoraggiarti dai prezzi elevati: molti ristoranti offrono anche menù à la carte con piatti più convenienti.


• Considera anche i menù vegetariani, se disponibili, per ridurre il conto.


• Infine, modera il consumo di vino, che può incidere parecchio sul totale.

Ecco una panoramica dei costi per una cena degustazione (vini esclusi) nei vari Paesi, dai più economici ai più cari:

– Vietnam: €122
– Brasile: €123
– Malta: €125
– Cina: €129
– Grecia: €132
– Slovenia: €135
– Belgio: €135
– Argentina: €137
– Turchia: €138
– Malesia: €139
– Thailandia: €140
– Taiwan: €144
– Spagna: €149
– Finlandia: €148
– Paesi Bassi: €150
– Lussemburgo: €150
– Irlanda: €150
– Francia: €150
– Canada: €150
– UK: €157
– Croazia: €159
– Italia: €160
– Polonia: €161
– Ungheria: €164
– Giappone: €170
– Germania: €182
– Portogallo: €185
– Corea del Sud: €190
– Norvegia: €192
– Svizzera: €201
– Austria: €203
– Emirati Arabi: €203
– Svezia: €206
– Stati Uniti: €213
– Singapore: €226
– Islanda: €233
– Hong Kong: €249
– Danimarca: €295

Fonte: www.gqitalia.it